Cuisine Française

Courgettes Hasselback

Name: Courgettes Hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 3 courgettes; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, émincée; 50 g de fromage (par exemple, parmesan ou mozzarella); Sel et poivre au goût; Herbes fraîches (persil ou basilic) pour la garniture

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Pourquoi réaliser ces courgettes Hasselback

Les courgettes Hasselback offrent une manière moderne et délicieuse de déguster ce légume souvent sous-estimé. En réalisant des incisions délicates dans les courgettes, vous créez des strates croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Ce plat, inspiré du célèbre Hasselback, ajoute une touche d’élégance à votre table, tout en étant simple à préparer. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ces courgettes savoureuses ne manqueront pas d’impressionner vos convives.

Comment préparer des courgettes Hasselback

La préparation des courgettes Hasselback est un vrai jeu d’enfant. Grâce à quelques étapes simples, vous pouvez transformer des courgettes ordinaires en un plat spectaculaire. La clé réside dans la technique de coupe qui permet aux saveurs de s’infiltrer tout en dorant joliment le fromage en surface. En peu de temps, vous aurez un accompagnement savoureux qui complétera vos plats de viande, de poisson ou même un repas végétalien.

Ingrédients :

3 courgettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
50 g de fromage (par exemple, parmesan ou mozzarella)
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (persil ou basilic) pour la garniture

Directions :

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les courgettes en tranches fines, sans les couper complètement. Cela crée une belle présentation et permet à l’huile et aux épices de bien se répartir.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Ce mélange parfumera délicatement vos courgettes.
Badigeonnez généreusement les courgettes avec le mélange d’huile.
Parsemez de fromage sur le dessus des courgettes. Cela apportera une belle croûte dorée.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Servez garni d’herbes fraîches. Cela apportera une note de fraîcheur à chaque bouchée.

Informations nutritionnelles

Pour une portion (1 courgette), vous pourriez obtenir approximativement :

Calories : 120
Graisses : 8g
Glucides : 6g
Protéines : 4g
Fibres : 2g

Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction du type de fromage utilisé et de la quantité d’huile d’olive.

Comment servir les courgettes Hasselback

Les courgettes Hasselback se marient parfaitement avec de nombreux plats. Servez-les en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson rôti, ou même en plat principal avec un bon quinoa ou un riz pilaf. Elles sont également délicieuses seules, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère pour plus de fraicheur.

Comment conserver les courgettes Hasselback

Si vous avez des restes (ce qui est rarissime !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour conserver leur texture croustillante, ou essayez le micro-ondes pour un réchauffage rapide et pratique.

Conseils d’experts pour des courgettes Hasselback parfaites

Pour une cuisson uniforme, choisissez des courgettes de taille similaire.
Utilisez un économe pour faire des incisions régulières sans couper complètement la courgette.
Ajoutez des épices comme le paprika ou l’origan pour une touche de saveur supplémentaire.

Délicieuses variations

Utilisez des courgettes jaunes pour une belle présentation colorée.
Essayez d’autres fromages comme le cheddar ou le feta pour des saveurs différentes.
Ajoutez des tomates cerises dans les tranches pour une douceur acidulée.

Questions Fréquemment Posées

1. Peut-on utiliser d’autres légumes pour la technique Hasselback ?
Oui, la technique peut être appliquée à d’autres légumes comme les pommes de terre, les aubergines ou même des carottes.

2. Quelle est la meilleure manière de servir ces courgettes ?
Elles sont délicieuses chaudes, mais peuvent également être servies à température ambiante comme amuses-bouches lors d’une soirée.

3. Puis-je préparer ces courgettes à l’avance ?
Vous pouvez couper les courgettes en avance, les placer dans de l’eau salée pour éviter qu’elles ne brunissent, puis les assaisonner et les cuire juste avant de servir.

Conclusion

Les courgettes Hasselback sont une manière savoureuse et attrayante de découvrir ce légume. Faciles à préparer et délicieusement polyvalentes, elles font briller n’importe quel repas. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous ! Vos invités seront impressionnés et ravis par le goût et la présentation. N’oubliez pas de partager vos impressions et vos propres variations, car la cuisine est un voyage à partager ensemble !